Di come ho scardinato i miei pregiudizi sulle torte kitsch e decorate per bambini

Come sapete, i dolci troppo "commerciali" ed elaborati non sono nel mio stile. Per me i sapori devono sbalordire le papille e lasciare senza parole per equilibrio, bellezza e semplicità, anche estetica. 
Però è successo che una bimba che compiva due anni per la sua torta ha espresso un desiderio (e in più la sua mamma ha chiesto che fosse vegana e senza glutine): una sfida a cui non potevo dire no.

Così ho scelto una ricetta particolare e deliziosa e ideato per la copertura finale di ostia una grafica personalizzata semplice e super tenera (sì, se ne avete bisogno #laragazzadeidolci fa anche questo). Il risultato è una torta 100% baby-friendly e 0% kitsch, buonissima e bellissima.

Torta di compleanno "Minnie" veg e gluten free, con limone, mandorle, semi di papavero e farcia ai mirtilli. Buon compleanno Allegra!